抖音外卖试点城市业绩超越美团
一直没有突破的抖音外卖终于收到了久违的好消息。
最新消息显示，在北京、上海、成都三个试点城市，抖音的团购配送服务均在百元以上的价格区间，实现了对美团的短期超越。
“有些日子的峰值数据已经超过了美团”，一位接近抖音平台数据的人士表示，“在数据甚至超过的同时，抖音外卖平台上也出现了新的商家供给，而且也出现了增长。”餐厅数量。转型的新方向。”
此前我们曾报道过，抖音的外卖业务分为两部分。一个是平台与饿了么联合开展的项目，另一个是抖音自建的外卖生态系统。内部名称是抖音的团购和即时配送业务。
一位内部人士透露，“在上海，一家只有3家店、平均客单两三百元的抖音外卖商家，每天在抖音上接到的订单超过50单，单日收入就过万元。单独平台。 ”。
抖音的团购配送多以高价套餐为主。来源：抖音APP
值得注意的是，这家餐饮业务与抖音内容生态深度融合，店内具备抖音直播、展示、备餐、送餐等功能。像这样的高客单体店，在抖音试点外卖的其他城市也出现了。
结合数据和商家实例，抖音的增长能力在高价外卖领域得到了市场的验证，单日业绩超越美团。
事实上，自从抖音进入团购外卖行业以来，业内人士大多并不看好抖音外卖的发展。
对于抖音的外卖业务，主流观点认为抖音在配送能力、用户习惯、商家数量等方面存在短板。
尤其是平台对内容消费的兴趣，在视频制作、直播、主播招募等方面给很多商家带来了新的问题。
今年6月，抖音外卖终止了1000亿元GMV目标，进一步佐证了上述观点。
不过，从抖音外卖的最新进展来看，降低目标并不意味着平台放弃了这项业务。
相反，抖音的举动更像是对其业务策略的短期调整，走上差异化竞争路线。
与此同时，除了团购和配送业务，抖音在到店业务上也取得了新进展。
数据显示，抖音生活服务上半年支付的GMV突破1000亿元，主要由到店业务和酒旅业务贡献。
此次，抖音外卖在百元以上价格区间取得了超越美团的单日峰值数据，这给我们暗示了弯道超车的可能性。
张一鸣欲弯道超车
张一鸣曾经说过：我做事从来不设界限。从抖音的布局来看，他从未放弃过外卖。
抖音集团CEO张楠也公开表示，抖音应该成为用户在移动设备上的通用门户，让用户不仅可以在无聊时打开抖音浏览内容，还可以用它来购物、选择餐厅、制定旅行计划，预订机票。酒店。
因此，在多次调整之后，抖音外卖继续卷土重来。针对行业质疑和具体业务实践中遇到的困难，抖音不断探索新模式。
具体来说，抖音外卖业务最大的战略调整之一就是将外卖业务聚焦60元以上套餐，走高客单价路线。
这样既可以避免与美团、饿了么的正面竞争，也可以给抖音和商家更多的尝试和调整的空间。
在差异化市场布局的基础上，抖音加速了其在投放和履约方面的短板。
2022年12月5日，抖音生活服务与达达、闪说、顺丰三大即时配送平台达成合作。抖音外卖正式上线，并在北京、上海、成都开始试点。
多个平台为抖音提供配送服务
与第三方公司的合作是抖音团购配送快速上线的关键因素。但这种合作模式与美团等平台对骑手的高度控制不同，履行和配送能力会受到影响。
为了弥补这一短板，今年7月，抖音外卖开始邀请部分商家自提，目前已在武汉、郑州、南京、西安、苏州等城市试点。
这些商户大多是连锁品牌，拥有成熟的自提配送系统。
与其他配送模式不同，自配送的整个下单流程都是在抖音平台内完成。无需跳转饿了么等抖音小程序。用户终端显示“商户自发货”。
这种探索类似于聚焦高价外卖市场。也避免了与竞争对手的正面冲突，用时间和对细分市场的探索来换取空间。
值得注意的是，近期业界在即时交付能力方面传来好消息。
最新消息显示，抖音两大合作伙伴顺丰和达达相继宣布扭亏为盈。
7月初，顺丰速运发布正面盈利预测。 2023年上半年，顺丰速运同城利润率将持续改善，很快将扭亏为盈。
近日，达达集团公布了2023年第二季度业绩报告。得益于商户提供的同城即时配送服务订单增加以及良好的成本控制措施，达达实现了扭亏为盈，调整后净利润同比同年。提高了17个百分点以上。
达达实现营收、利润双增长。来源：达达
随着第三方即时配送平台在配送能力和盈利模式上的加速成熟，意味着抖音外卖最大的短板即时配送能力也在不断修复。
这还没有结束。针对之前提到的商家内容运营等问题，抖音也开始推出区域代理等措施，降低商家进入市场的门槛。
今年7月，抖音生活服务在北京、上海、广州、成都、长沙五个城市推出“团购配送区域代理”。他们将作为抖音生活服务平台在指定区域的合作伙伴，帮助服务区域内有意愿的商家在抖音生活服务上开通团购和配送服务，帮助商家加强本地运营和推广能力。
还有一个不容忽视的计划：抖音与饿了么的合作。近期，两大巨头的合作取得新进展。
7月底，饿了么在抖音直播间上线了外卖团购券产品——“囤券”。您可以先备货，然后发货。所有产品均可在家中外带。
来源：抖音直播间截图
已购买“券备货”产品的用户可前往饿了么APP或抖音饿了么小程序进行验证。如果优惠券过期或者不想使用，用户可以随时退款，无需收取手续费。
其中，产品品类主要包括烘焙、茶饮、正餐、轻零食等，产品整体折扣幅度在30%至30%不等，性价比非常高。
除了抖音自身的团购配送业务外，与饿了么的合作也在稳步推进。
更值得一提的是，在用户流量方面，抖音迅速实现了生活服务用户的覆盖。
2023年抖音生活服务及餐饮专题报告显示，抖音平台上对餐饮感兴趣的用户数量稳步增长，超过4100万人在抖音上发布餐饮和美食打卡视频。 2022年，抖音平台餐饮打卡视频播放量突破3.2亿条，同比增长61%。
抖音餐饮用户增长趋势，来源：抖音生活服务
在用户和内容的驱动下，抖音生活服务的餐饮订单量在2022年将突破6.5亿，用户数量将增长363%。 2021年抖音生活服务餐饮支付GMV同比增长7倍，餐饮创作者数量同步增长。 21。
综合来看，抖音团购配送目前正在差异化赛道上加速布局。避开20元左右外卖的核心战场，让平台在发展初期无法与美团等大公司进行短兵相接。同时，借助自身的流量优势，可以加速补充自身在用户流量、分发能力和商户运营等方面的能力。
从这一点来看，抖音外卖和张一鸣正在秘密开发陈仓，低调发展。
抖音本地生活越来越近
美团新餐饮研究院发布的《2020年城市外卖数据报告》显示，当年在北京，单价60元以上的订单占比12%，而在天津、济南、青岛，单价60元以上的订单占比为12%。价格60元以上的占比12%。订单比例分别为：6.7%、4.1%、6%，远低于北京。
这意味着60元以上的“中高客单价”订单在整体外卖市场中的占比不超过10%。
这个数据意味着目前抖音团购外卖的高价外卖市场空间太小，未来肯定会走向更主流的20元外卖市场。
也就是说，抖音目前可以算是一个初步的练兵场。接下来，我们更需要关注的是，这种模式能否继续顺利运行，并扩展到更多当地的生活领域。
从上述布局和竞争案例来看，抖音本地生活的发展路线比较清晰：先从门槛低、上手难度大的到店业务开始，慢慢过渡到中高端外卖市场，然后继续来积累能力。瞄准更坚硬的骨头。
在这个过程中，我们注意到抖音的本地生活似乎并没有受到青睐，反而正在逐渐蚕食其市场份额。
今年上半年，抖音生活服务业务板块总销售额突破千亿元，主要由到店业务和酒店旅游业务贡献。
36氪曾报道，去年抖音生活服务GMV突破770亿元，今年上半年已突破千亿，同比增速惊人。
据最新报道，抖音开始效仿美团，在酒旅业务上尝试新策略。多重因素叠加，7月份平台GMV创下300亿元新高。
虽然这个数字还不到同期美团的一半，但我们也不能忽视平台的高增长。不容乐观的抖音继续蚕食酒水、旅游、到店餐饮的市场份额。
抖音蚕食酒旅市场，来源：2023抖音旅游行业白皮书
当然，我们也必须承认，美团在订单核销率、主流外卖市场、核心配送能力等方面仍然保持着领先优势。
总体而言，虽然目前抖音生活服务与美团在绝对GMV上存在巨大差距，但抖音外卖所在的高价外卖市场也相对小众。
不过，抖音的逼人姿态，依然让美团难以保持冷静。他们减少扣费、直播外卖、为商家制作免费内容。这些福利措施与美团的诸多能力一起，保护了当地的生活市场。
从商家和消费者的角度来看，抖音的进入带来的市场变化是一个不容错过的机会。
