近期，当各大餐饮企业在价格战的漩涡中“挣扎”时，我们发现餐饮低价促销的队伍迎来了一位“平台老大”。
据相关媒体报道，或许是因为抖音本地生活的“红利”，拼多多近期在其APP中上线了“本地生活”入口，想要尝一口本地生活的“肥肉”，尤其是餐饮。
目前，该入口主要销售食品相关特色餐券和订餐服务，已经涉及肯德基、麦当劳、喜茶等品牌。
要知道，原本在电商赛道上，淘宝和京东两大巨头并存。正是拼多多的出现，将整个电商行业拉入了“低价团购漩涡”。如果没有流量，我们就加入群组。拼多多让拼团成为电商业务的新法宝。当时，这种“低价团加盟风潮”甚至蔓延到了餐饮行业。
此次，拼多多直接走进当地人生活，用低价券扰乱餐饮业，几乎等于给餐饮“价格战”又添了一把火。不少业内人士直呼，这简直是要断绝小餐饮人的生计。
01
拼多多助燃“餐饮价格战”
5月以来，低价团购盛行，餐饮人日子不好过。
随着疫情期间“报复性消费”余热逐渐退去，焦急的餐饮企业为了生存，开始使出浑身解数“吸引顾客”。低价成为最常见的手段，价格战已“势不可挡”。
“7斤小龙虾100元”、“甜品1元”、“8道菜99元”、“一杯咖啡4.9元”、“一碗米粉5元”，甚至还有20个九折、三折折扣团购套餐没有最低价，只有更低的底线。餐饮价格仿佛一夜之间回到了20年前，让不少餐饮品牌“苦不堪言”。
谁也没想到，拼多多会在如此“困难”的时刻“介入”。
究竟发生了什么？打开拼多多“充值中心”入口，你会看到拼多多全新的“本地生活”菜单。点击进去，会看到一个页面，排列着很多餐饮商户，具有以下特点。
1、以“拼团模式”为主，提供代购服务
如何将线下堂食变成线上生意？对此，抖音、美团等倾向于销售促销折扣套餐，以代金券为主；
作为一个电商平台，拼多多的销售模式更偏向于平台本身的“团购功能”。消费者可以选择直接购买或组团购买相关服务。团购价格往往比单独购买便宜近一半。
销售的商品为优惠券或订餐服务，其中订餐服务是主要的。
与美团、抖音等平台不同的是，通过拼多多的点餐服务，消费者无需向商家出示卡片和优惠券进行验证。只要指定需要的产品，第三方商家就会帮助消费者下单并消费。用户可以直接使用餐码兑换产品。主要特点之一。我们一起来收商人的羊毛吧。
2、比抖音更优惠美团，主打“全网最低价”
目前，参与拼多多本地生活的商家并不多。积极参与拼多多的唯一官方平台是汉堡王，其他品牌均为第三方商家。不过，即便如此，产品的“低价优势”依然明显。品牌套餐最低价可以有20-30%的折扣，50%的折扣销售是常态。
以汉堡王狼霸王套餐为例。作为目前汉堡王的热门套餐，抖音和美团都有相关优惠套餐出售。
对比三个平台上的狼霸四件套套餐，餐饮O2O发现，虽然各个平台的四件套组合不同，但从价格上来说，拼多多平台无疑是最便宜的。
而且，为了吸引购买，不少商家打出了“全网最低价”等口号。
更何况，拼多多本身就是一个以低价为卖点的电商平台，百亿补贴也成为了该平台的常规促销手段。在这种情况下，我们有理由相信，随着拼多多本地生活板块的日趋成熟以及百亿补贴的落地，平台上餐饮产品的销售价格或将“进一步下降”。
3、面向全国，产品最大销量已达10万+
虽然拼多多的本地服务入口依然隐藏在首页充值中心，但大多数拼多多用户很难注意到这一变化，除非是拼多多的深度用户或者从其他渠道了解到相关信息。
但即便如此，目前拼多多的餐饮商家销售额还是非常可观的。没有独特流量的支撑，多个产品的单量已经达到10万+。
而且，由于价格低廉、折扣多，而且比固定套餐组合如美团、抖音等在选品上更自由，拼多多的服务受到了很多消费者的好评，大多数消费者都抱有积极的态度。对此持态度，普遍认为产品“性价比很高”，复购率也不错。
显然，凭借“低价模式+团购优势”，拼多多未必无法在餐饮品类电商赛道复制“增长奇迹”。但这对于餐饮品牌来说并不意味着一件好事。
02
请接下来做
准备迎接“更残酷”的价格战
不仅是拼多多，小红书、抖音最近都加倍押注本地生活，其中餐饮是最重要的一环。
就连目前的本地生活平台美团，面对互联网巨头的强势攻势，也在不断更新场景和服务。现在已经推出了短视频、类似抖音的直播服务等主要功能。
眼看着一场新的“千团大战”即将在当地生活中打响，这会给餐饮品牌带来哪些影响？
1、餐饮马太效应将加剧，巨头将收割大部分流量
互联网巨头的不断参与竞争，对于餐饮品牌来说无疑意味着一件事：流量入口的增加。无论是美团、抖音，还是拼多多，都是为餐饮品牌增加流量入口的巨头。
仅从这个角度来看，这是一件好事。但真正从中受益的却是大型餐饮企业，因为大型餐饮企业可以利用多个平台来最大化流量，达到销售最大化的目的。
这对于门店小、品牌影响力低的中小企业来说是残酷的。随着巨头收割市场流量，中小餐饮企业的生存空间注定被压缩。
未来，餐饮的马太效应将越来越明显，大品类、大品牌胜出将成为常态。
地区地标性餐饮企业或许可以喘口气了。如果没有足够的“差异化”优势，比如街边的夫妻店，要么依靠区位优势“谋生”，要么就破产倒闭。
2、当前的餐饮价格战只是前奏，后面可能会出现更残酷的价格战。
不仅中小餐饮企业生存艰难，未来餐饮巨头的日子也未必好过。在中国消费市场，拼多多一直是标杆。
拼多多的崛起本身就是消费降级的体现。自拼多多崛起以来，电商赛道就陷入了价格战的漩涡，至今仍未停止。曾经占据领先地位的淘宝和京东已今非昔比。相反，拼多多却发展迅速。这本身就宣告了消费者没钱的事实。
餐饮降价已成为必然的现实。正如《餐饮O2O》一文中所说，未来，餐饮整体价格下降10%-20%，这或将成为常态，餐饮将进入微利时代。未来相当长一段时间内，“价格战”将成为餐饮行业的核心关键词。
拼多多等互联网巨头的入局，从上面拼多多本土的生活方式和餐饮模式来看，相当于把所有大型餐饮企业放在同一个平台上进行全国范围的“比价”，这无疑会放大消费者的价格敏感度。这相当于给餐饮价格战加上了“强增强剂”，有可能引发更加残酷的价格战。
今天是艰难的，明天会更加残酷。面对这种情况，餐饮业者该怎么办？对此，餐饮O2O认为可以采取以下措施：
1、及时止损，放下日程，理性关店
如果你的店铺现在处于亚健康或者不健康的状态，你的收入达不到盈亏平衡点，甚至无法覆盖你的开支，而你又不是“王思聪”，那你最好放下手中的牌，关门歇业。理性储存，及时止损。
正如餐饮O2O研究院张周所言，套用毛主席的名言，省钱又赔钱，既赔钱又赔地；省钱丢地，钱地两得。没有钱开店、经营餐厅，是当今餐饮业的大忌。不要冒险，认为事情很快就会好转。从目前的经济形势来看，价格战可能会持续到2024年底。
2、降低总成本，化危为机
既然餐饮“价格战”不可避免，餐饮品牌不如主动从人工、食材、租金三大成本山入手，优化管理、供应链、资金三个层面，打破“价格战”。降低品牌总成本，使品牌更具竞争力。降价也能带来可观的利润。铁匠需要自己的硬件。
而且，危机既是危机，也是机遇。
如上所述，随着拼多多等大平台的涌入，引发更加残酷的价格战，餐饮马太效应也将加剧，大型餐饮企业将是未来流量的主要受益者。如果餐饮企业能够最大限度地利用这一波巨大的流量优势，未来未必无法迎来新一波的扩张，尤其是在下沉市场。
毕竟互联网巨头拼多多在下沉市场有着得天独厚的优势。
