快手大蒜，又名“快熟蒜”，是一种常见的蔬菜品种。它属于葱科，与大蒜和韭菜同科。不过，尽管外观上有些相似，快手大蒜与蒜韭在生长习性和用途上却存在显着差异。
快手大蒜的主要特点是生长速度快、适应性强。其叶子细长柔软，色泽翠绿，给人清新自然的感觉。其蒜瓣较小，呈圆形或扁圆形，表面有一层薄薄的白皮。蒜瓣剥去皮后，里面的蒜肉呈亮白色，味道鲜美，香气浓郁。
快手大蒜的种植方法也比较简单。它喜欢温暖湿润的环境，对土壤要求不高，即使在贫瘠的土地上也能生长良好。因此，在中国各地，尤其是南方地区广泛栽培。
快手大蒜的吃法有很多种。可以生吃或烹饪。生吃大蒜，味道清脆，有独特的辣味，可为菜肴增味。 烹饪，大蒜可以作为调味料，也可以作为主料，比如蒜蓉炒肉、蒜蓉炖鸡等。无论哪种方式，大蒜都能给菜肴增添独特的风味，让人食欲大开。
